Мелко нарежьте плавленный сыр, добавьте к нему теплого молока и поставьте емкость на маленький огонь. Постоянно помешивайте смесь по дну, деревянной лопаткой, пока сыр не раствориться. Этот процесс может занять до 10 мин. Когда сыр полностью разойдется в молоке, добавьте к нему мякоть сладкого перца, и доведите массу до кипения. Еще раз хорошо перемешайте и вылейте смесь к обжаренным овощам. Осталось прокипятить блюдо 1 минуту и суп пюре будет готов.
В кастрюле с толстым дном нужно растопить сливочное масло и отправить в нее нарезанный лук и морковь, натертую на мелкой терке. Овощи обжариваются до золотистого цвета. Потом наливаем в кастрюлю пол литра горячей воды, положим кориандр и закипятим.
Обмакните сладкий перец в растительном масле и поставьте его в горячую духовку. Через 15 мин переложите перец в миску накрытую крышкой. Когда он остынет, почистите перец от кожуры и семян, разомните его вилкой в пюре.
Кориандр 0,5 ч. л.
Душистый молотый перец 3 ч. л.
Сливочное Масло — 30 гр.
Белый лук 2 шт.
Масло растительное (желательно оливковое) — 5 мл.
Сладкий перец — 3 шт.
Плавленный сыр 200 гр. (2 упаковки)
Плавленый сыр используется в приготовлении соусов и салатов но можно приготовить и суп пюре с плавленным сыром. Главный нюанс, если суп пересолить его вкус будет испорчен.
Изобрели плавленый сыр в Швейцарии. Перед первой мировой войной остался не распроданные партии твердого сыра. Чтобы он не испортился, сыр расплавили. В итоге получилось новый полезный продукт. Плавленый сыр полностью усваивается организмом, содержит фосфор и кальций, полинасыщенные кислоты, витамин А, D, Е. В его составе много казеина белка содержащего незаменимые аминокислоты.
Суп пюре с плавленным сыром
Суп пюре с плавленным сыром | Каши и супы — рецепты от Семеныча
Комментариев нет:
Отправить комментарий